Agréeur

L'agréeur réceptionne et vérifie les produits, depuis leur arrivée à l'entrepôt jusqu'à leur stockage, en fonction de la quantité et la qualité attendues, selon les règlementations alimentaires en vigueur. Il donne ainsi l'agrément pour la vente.

Il décharge les marchandises conformes aux commandes et remplit les feuilles d'arrivage. Il alerte le service compétent et fait signer le bon de livraison au livreur en cas de non conformité ou mauvais état des produits.
Il vérifie l'état sanitaire des produits (forme, couleur, aspect), pour s'assurer que leur propriété et leurs caractéristiques s'accordent avec les fiches techniques produit et si nécessaire il isole la marchandise non conforme.
Il peut renvoyer, détruire ou conserver une marchandise non conforme. Il assure une bonne rotation des produits dans l'entrepôt, en fonction de la famille, compatibilité, température, durée de vie, etc.